新・八ヶ岳西麓日記

八ヶ岳西麓の信州・諏訪盆地から、蝶、ルアーフィッシング、日本酒など、マイクロフォーサーズで撮影した写真と共に掲載します。

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黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 Type7 2020 仕込12

210309黒澤
黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 Type7 2020 仕込12
黒澤酒造株式会社
長野県佐久穂町

原料米 : 長野県産美山錦
精米歩合 : 65%
アルコール分 : 18%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : 協会701号
製造年月 : 2020.12.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.03.09
購入価格 : ¥1,925
開栓日 : 2021.08.02~06
酸が効いてジューシー。
お気に入り度 : 5 / 5

真澄 突釃 (純米吟醸生原酒)

210321突こし
真澄 突釃 (純米吟醸生原酒)
宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 国産米
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : 7号系自社株
製造年月 : 2020.03.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.03.21
購入価格 : ¥2,508
開栓日 : 2021.07.24~27
今年はビター感が控えめで甘味・酸味のバランスが良く
よりジューシーな仕上がりになっています。
お気に入り度 : 5 / 5

天吹 純米大吟醸 バナナ酵母 生酒

210309天吹
天吹 純米大吟醸 バナナ酵母 生酒
天吹酒造合資会社
佐賀県みやき町

原料米 : 佐賀県産壽限無
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
日本酒度 : (-10)
酸度 : (2.0)
アミノ酸度 : (1.8)
酵母 : バナナ酵母
製造年月 : 2021.03.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.03.09
購入価格 : ¥1,925
開栓日 : 2021.06.11~14
まさにバナナの風味。
お気に入り度 : 5 / 5

カモシカシードル la 2e saison 2019 アンセストラル

210515カモシカ
カモシカシードル la 2e saison 2019 la Méthode Ancestrale
有限会社グルップボエンデ
カモシカシードル醸造所
長野県伊那市

りんご品種 : 長野県産(紅玉、シナノスイート)
アルコール分 : 3%
内容量 : 750ml
購入日 : 2021.05.15
購入価格 : ¥1,650
開栓日 : 2021.05.30~06.01
お気に入り度 : 5 / 5

五一 ヴァンブーリュ にごり・赤 甘口 (二本目)

210131ヴァンブーリュ
五一 ヴァンブーリュ にごり・赤 甘口
株式会社林農園
長野県塩尻市

ブドウ品種 : -
アルコール分 : 8.0%
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.02.11
購入価格 : ¥1,604
開栓日 : 2021.04.20
ものすごい発泡で、
甘さも丁度良くなりました。
お気に入り度 : 5 / 5
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