新・八ヶ岳西麓日記

八ヶ岳西麓の信州・諏訪盆地から、蝶、ルアーフィッシング、日本酒など、マイクロフォーサーズで撮影した写真と共に掲載します。

長野県

本金 純米酒

230219本金
本金 純米酒
酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 長野県産ひとごこち
精米歩合 : 59%
アルコール分 : 16%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : 協会7号
製造年月 : R05.01.
出荷年月 : R05.01.
内容量 : 720ml
購入日 : 2023.02.19
購入価格 : ¥1,529
開栓日 : 2023.09.22~26
10℃以上になるとバランスが良い。
お気に入り度 : 4 / 5

夜明け前 純米大吟醸 山恵錦

230611夜明け前
夜明け前 純米大吟醸 山恵錦
株式会社小野酒造店
長野県辰野町

原料米 : 長野県産山恵錦
精米歩合 : 40%
アルコール分 : 15%
日本酒度 : +3
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : R05.06.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2023.06.11
購入価格 : 頂き物
開栓日 : 2023.06.12~15
奇麗な味わいですが、少々物足りない感じ。
お気に入り度 : 3 / 5

豊香 純米 無濾過生原酒 生一本

230218豊香
豊香 純米 無濾過生原酒 生一本
株式会社豊島屋
長野県岡谷市

原料米 : 長野県産米
精米歩合 : 70%
アルコール分 : 17%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : 2023.02.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2023.02.18
購入価格 : ¥1,320
開栓日 : 2023.06.04~08
ほど良い甘味でクリアな味わい。
お気に入り度 : 4 / 5

本金 純米 山恵錦 無濾過生原酒

230401本金
本金 純米 山恵錦 無濾過生原酒
酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 長野県産山恵錦
精米歩合 : 49%
アルコール分 : 15%
日本酒度 : -7
酸度 : 1.8
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : R05.02.
出荷年月 : R05.03.
内容量 : 720ml
購入日 : 2023.04.01
購入価格 : ¥1,650
開栓日 : 2023.05.23~26
甘味と酸味のバランスが良い。
お気に入り度 : 4 / 5

城戸オータムカラーズ コンコード 2022

221228城戸コンコード
城戸オータムカラーズ コンコード 2022
株式会社Kidoワイナリー
長野県塩尻市

ブドウ品種 : 長野県塩尻市桔梗ヶ原産コンコード
アルコール分 : 11%
内容量 : 720ml
購入日 : 2022.12.28
購入価格 : ¥1,980
開栓日 : 2023.03.18~20
お気に入り度 : 4 / 5
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