新・八ヶ岳西麓日記

八ヶ岳西麓の信州・諏訪盆地から、蝶、ルアーフィッシング、日本酒など、マイクロフォーサーズで撮影した写真と共に掲載します。

長野県

本金 純米吟醸 「諏訪」 限定無濾過生原酒

210228本金
本金 純米吟醸 「諏訪」 限定無濾過生原酒 令和2BY
酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 信州諏訪産美山錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15~16%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : 協会7号
製造年月 : R03.01.
出荷年月 : R03.03.
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.02.28
購入価格 : ¥1,571
開栓日 : 2021.04.08~12
2本目を寝かせてあります。
もっと良くなるはず。
お気に入り度 : 3+ / 5

本金 美青 純米吟醸 うすにごり 生酒

210211本金
本金 美青 純米吟醸 うすにごり 生酒
酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 信州諏訪産美山錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15~16%
日本酒度 : -5
酸度 : 2.6
アミノ酸度 : -
酵母 : 長野D酵母
製造年月 : R03.01.
出荷年月 : R03.02.
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.02.11
購入価格 : ¥1,650
開栓日 : 2021.04.02
酸が良いです。
お気に入り度 : 3+ / 5

北緯35度のテロワール

21032735度
北緯35度のテロワール
喜久水酒造株式会社
長野県飯田市

原料米 : 南信州産たかね錦
精米歩合 : 45%
アルコール分 : 16%
日本酒度 : +6.0
酸度 : 1.7
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : 2019.02.
出荷年月 : 2021.03.
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.03.27
購入価格 : ¥2,200
開栓日 : 2021.03.29
毎年醸造しているのかと思いましたが
1年だけの限定醸造のようです。
初日は過熟感がはっきり出ていましたが、
徐々に気にならなくなりました。
お気に入り度 : 3- / 5

中乗さん 風越青嵐 純米吟醸 無濾過生原酒

210316中乗
中乗さん 風越青嵐 純米吟醸 無濾過生原酒
株式会社中善酒造店
長野県木曽町

原料米 : 上松町吉野産 自家栽培米 山恵錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16~17%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : 長野D酵母
製造年月 : 2020.12.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.03.16
購入価格 : ¥1,815
開栓日 : 2021.03.25~28
以前よりレベルアップ。
3日目までがおすすめ。
お気に入り度 : 3+ / 5

MIYASAKA CORE 純米吟醸生原酒

210228CORE
MIYASAKA CORE 純米吟醸生原酒
宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 国産米
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : 7号系自社株
製造年月 : 2021.02.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2020.02.28(2本購入)
購入価格 : ¥2,508
開栓日 : 2021.03.17~20
4日目に本領発揮。
2本目はいつものように少し寝かせることにします。
お気に入り度 : 4 / 5
記事検索
QRコード
QRコード
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

投票ボタン


ブログランキング・にほんブログ村へ
ギャラリー
  • モンシロチョウ
  • モンシロチョウ
  • 庭の水仙 7
  • 庭の水仙 7
  • 庭の水仙 7
  • 庭の水仙 6
  • 庭の水仙 6
  • 庭の水仙 6
  • 庭の水仙 6
メッセージ

名前
メール
本文
  • ライブドアブログ