新・八ヶ岳西麓日記

八ヶ岳西麓の信州・諏訪盆地から、蝶、ルアーフィッシング、日本酒など、マイクロフォーサーズで撮影した写真と共に掲載します。

日本酒

真澄 あらばしり 純米吟醸 生原酒

221119真澄
真澄 あらばしり 純米吟醸 生原酒
宮坂醸造株式会社(富士見蔵)
長野県諏訪市

原料米 : 長野県産山恵錦、ひとごこち
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 17%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : 7号系自社株
製造年月 : 2022.11.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2022.11.19
購入価格 : ¥1,650
開栓日 : 2023.01.22~25
初日はどうなることかと思いましたが、
一日空けると良くなりました。
お気に入り度 : 3+ / 5

本金 山廃純米 無濾過生原酒 美山60

220423本金山廃
本金 山廃純米 無濾過生原酒 美山60
酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 信州諏訪産美山錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%
日本酒度 : -3
酸度 : 2.0
アミノ酸度 : -
酵母 : 協会7号
製造年月 : R04.03.
出荷年月 : R04.04.
内容量 : 720ml
購入日 : 2022.04.23
購入価格 : ¥1,630
開栓日 : 2023.01.12~18
開栓後敢えて中2日置きましたが正解でした。
お気に入り度 : 4 / 5

居谷里 山廃 純米 無濾過生原酒

220305居谷里
居谷里 山廃 純米 無濾過生原酒
北安醸造株式会社
長野県大町市

原料米 : ひとごこち
精米歩合 : 59%
アルコール分 : 16%
日本酒度 : -3
酸度 : 2.0
アミノ酸度 : 1.2
酵母 : 協会701号
製造年月 : 2022.01.
出荷年月 : 2022.01.
内容量 : 720ml
購入日 : 2022.03.05
購入価格 : ¥1,650
開栓日 : 2022.12.25
冷やしすぎ注意。
お気に入り度 : 4 / 5

菊姫 山廃仕込 純米酒 生原酒 K-7 無沪過

220220菊姫
菊姫 山廃仕込 純米酒 生原酒 K-7 無沪過
菊姫合資会社
石川県白山市

原料米 : 兵庫県三木市吉川町(特A地区)産山田錦
精米歩合 : 70%
アルコール分 : 19%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : K-7
製造年月 : 2022.02.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2022.02.20
購入価格 : ¥2,035
開栓日 : 2022.12.14~17
濃厚で美味い。
お気に入り度 :4 / 5

本金 純米吟醸 「諏訪」 無濾過生原酒

220319本金諏訪
本金 純米吟醸 「諏訪」 無濾過生原酒
酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 信州諏訪産美山錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
日本酒度 : -1
酸度 : 2.2
アミノ酸度 : -
酵母 : 協会7号
製造年月 : R04.02.
出荷年月 : R04.03.
内容量 : 720ml
購入日 : 2022.03.19
購入価格 : ¥1,571
開栓日 : 2022.11.17~20
日を追うごとに良くなりました。
お気に入り度 :4 / 5
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