新・八ヶ岳西麓日記

八ヶ岳西麓の信州・諏訪盆地から、蝶、ルアーフィッシング、日本酒など、マイクロフォーサーズで撮影した写真と共に掲載します。

日本酒

神亀 純米 搾りたて 生酒

210208神亀
神亀 純米 搾りたて 生酒
神亀酒造株式会社
埼玉県蓮田市

原料米 : 国産米
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 18~19%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : 2020.12.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.02.08
購入価格 : ¥1,940
開栓日 : 2021.06.20~23
クラシカルな味わい。
お気に入り度 : 3+ / 5

天吹 純米大吟醸 バナナ酵母 生酒

210309天吹
天吹 純米大吟醸 バナナ酵母 生酒
天吹酒造合資会社
佐賀県みやき町

原料米 : 佐賀県産壽限無
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 16%
日本酒度 : (-10)
酸度 : (2.0)
アミノ酸度 : (1.8)
酵母 : バナナ酵母
製造年月 : 2021.03.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.03.09
購入価格 : ¥1,925
開栓日 : 2021.06.11~14
まさにバナナの風味。
お気に入り度 : 5 / 5

大信州 豊乃蔵 純米吟醸 無濾過生原酒 槽場詰め 2020

210130大信州
大信州 豊乃蔵 純米吟醸 無濾過生原酒 槽場詰め 2020
大信州酒造株式会社
長野県松本市

原料米 : 長野県産契約栽培米ひとごこち
精米歩合 : 59%
アルコール分 : 16%
日本酒度 : +3
酸度 : 1.5
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : R03.01.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.01.30
購入価格 : ¥1,815
開栓日 : 2021.06.03~06
名称は豊乃蔵のままですが
今期より豊野蔵から松本本社蔵に醸造移転されています。
お気に入り度 : 4 / 5

井乃頭 純米 無濾過生原酒 ひとごこち

210330井の頭
井乃頭 純米 無濾過生原酒 ひとごこち
春日酒造株式会社
長野県伊那市

原料米 : 長野県産ひとごこち
精米歩合 : 59%
アルコール分 : 15%
日本酒度 : ±0
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : R03.01.
出荷年月 : R03.02.
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.03.30
購入価格 : ¥1,540
開栓日 : 2021.05.26~29
変化の少ない味わい。
お気に入り度 : 3+ / 5

田酒 純米吟醸 生 うすにごり

210130田酒
田酒 純米吟醸 生 うすにごり
株式会社西田酒造店
青森県青森市

原料米 : 国産米
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16%
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.3
アミノ酸度 : 1.6
酵母 : -
製造年月 : 2021.01.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.01.30
購入価格 : ¥1,760
開栓日 : 2021.05.15~18
三日目がおすすめ。
お気に入り度 : 3+ / 5
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