新・八ヶ岳西麓日記

八ヶ岳西麓の信州・諏訪盆地から、蝶、ルアーフィッシング、日本酒など、マイクロフォーサーズで撮影した写真と共に掲載します。

居谷里 山廃純米吟醸 直汲み

210704居谷里
居谷里 山廃純米吟醸 直汲み
北安醸造株式会社
長野県大町市

原料米 : ひとごこち
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 17%
日本酒度 : -15
酸度 : 2.6
アミノ酸度 : 2.2
酵母 : KT901
製造年月 : 2021.02.
出荷年月 : 2021.07.
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.07.04
購入価格 : ¥1,870
開栓日 : 2021.07.05~08
3月出荷分を冷蔵庫で寝かせてあるのを忘れて購入。
7月出荷分を先に開けてみましたが、
甘味、酸味のバランスが安定していて美味いです。
お気に入り度 : 4 / 5

本金 山廃純米 無濾過生原酒 美山60

210418本金
本金 山廃純米 無濾過生原酒 美山60
酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 信州諏訪産美山錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 16~17%
日本酒度 : -4
酸度 : 2.2
アミノ酸度 : -
酵母 : 協会7号
製造年月 : R03.04.
出荷年月 : R03.04.
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.04.18
購入価格 : ¥1,630
開栓日 : 2021.06.28~07/01
安定して美味い。
今後は生酛系をメインに購入しようと思います。
お気に入り度 : 4 / 5

神亀 純米 搾りたて 生酒

210208神亀
神亀 純米 搾りたて 生酒
神亀酒造株式会社
埼玉県蓮田市

原料米 : 国産米
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 18~19%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : 2020.12.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.02.08
購入価格 : ¥1,940
開栓日 : 2021.06.20~23
クラシカルな味わい。
お気に入り度 : 3+ / 5

サッポロビール園 サマーピルス

210614サマーピルス
サッポロビール園 サマーピルス
サッポロビール株式会社

原材料 : 麦芽、ホップ、米、コーン、スターチ
アルコール分 : 5.0%
製造年月 : 2021.05.
賞味期限 : 2022.04.
内容量 : 350ml
購入日 : 2021.06.14
購入価格 : ¥218
開栓日 : 2021.06.16
苦味は少なくさわやか。
お気に入り度 : 3+ / 5

サッポロ クラシック

210614サッポロクラシック
サッポロ クラシック
サッポロビール株式会社

原材料 : 麦芽、ホップ
アルコール分 : 5.0%
製造年月 : 2021.04.
賞味期限 : 2022.03.
内容量 : 350ml
購入日 : 2021.06.14
購入価格 : ¥218
開栓日 : 2021.06.15
苦味は適度で
北海道限定とはいえ大手の中では今のところ最も好み。
お気に入り度 : 4 / 5
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