新・八ヶ岳西麓日記

八ヶ岳西麓の信州・諏訪盆地から、蝶、ルアーフィッシング、日本酒など、マイクロフォーサーズで撮影した写真と共に掲載します。

中乗さん 風越青嵐 純米吟醸 無濾過生原酒

210316中乗
中乗さん 風越青嵐 純米吟醸 無濾過生原酒
株式会社中善酒造店
長野県木曽町

原料米 : 上松町吉野産 自家栽培米 山恵錦
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16~17%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : 長野D酵母
製造年月 : 2020.12.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2021.03.16
購入価格 : ¥1,815
開栓日 : 2021.03.25~28
以前よりレベルアップ。
3日目までがおすすめ。
お気に入り度 : 3+ / 5

鳳凰美田 黒判 純米大吟醸 無濾過本生

210130鳳凰美田
鳳凰美田 黒判 純米大吟醸 無濾過本生
小林酒造株式会社
栃木県小山市

原料米 : 山田錦
精米歩合 : 45%
アルコール分 : 16~17%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : 2021.01.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2020.01.30
購入価格 : ¥1,980
開栓日 : 2021.03.21~24
二日目、三日目がおすすめ。
お気に入り度 : 3+ / 5

MIYASAKA CORE 純米吟醸生原酒

210228CORE
MIYASAKA CORE 純米吟醸生原酒
宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市

原料米 : 国産米
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : 7号系自社株
製造年月 : 2021.02.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2020.02.28(2本購入)
購入価格 : ¥2,508
開栓日 : 2021.03.17~20
4日目に本領発揮。
2本目はいつものように少し寝かせることにします。
お気に入り度 : 4 / 5

磐城壽 中汲み純米酒 季造り しぼりたて 生酒

210208磐城壽
磐城壽 中汲み純米酒 季造り しぼりたて 生酒
株式会社鈴木酒造店 長井蔵
山形県長井市

原料米 : 国産酒造好適米
精米歩合 : 65%
アルコール分 : 17~18%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : 2021.02.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2020.02.08
購入価格 : ¥1,485
開栓日 : 2021.03.11~14
掌で温めてから飲むのがおすすめ。
お気に入り度 : 3+ / 5

伊根満開 古代米酒

210114伊根満開
伊根満開 古代米酒
向井酒造株式会社
京都府伊根町

原料米 : 京都府産米、伊根町産柴黒米(古代米)
精米歩合 : -
アルコール分 : 14%
日本酒度 : -
酸度 : -
アミノ酸度 : -
酵母 : -
製造年月 : 2021.01.
出荷年月 : -
内容量 : 720ml
購入日 : 2020.01.14
購入価格 : ¥2,090
開栓日 : 2021.03.07~10
冷酒はお勧めしません。
人肌燗だと酸が引き立ち美味しいです。
お気に入り度 : 3+ / 5
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