新・八ヶ岳西麓日記 : 酒

2021年07月27日19:48

カテゴリ: 酒; 日本酒

真澄突釃（純米吟醸生原酒）

真澄突釃（純米吟醸生原酒）
宮坂醸造株式会社
長野県諏訪市

原料米：国産米
精米歩合： 55%
アルコール分： 15%
日本酒度： -
酸度： -
アミノ酸度： -
酵母：７号系自社株
製造年月： 2020.03.
出荷年月： -
内容量： 720ml
購入日： 2021.03.21
購入価格：￥2,508
開栓日： 2021.07.24～27
今年はビター感が控えめで甘味・酸味のバランスが良く
よりジューシーな仕上がりになっています。
お気に入り度：５ / 5

タグ：: 5; 日本酒; 長野県

2021年07月16日20:19

カテゴリ: 酒; 日本酒

ＴＨＥＮＯＲＴＨＤＲＡＧＯＮ　純米生原酒

ＴＨＥＮＯＲＴＨＤＲＡＧＯＮ　純米生原酒
株式会社松葉屋本店
長野県小布施町

原料米：長野県産美山錦
精米歩合： 70%
アルコール分： 16%
日本酒度：（-5）
酸度：（3.5）
アミノ酸度： -
酵母：ワイン酵母
製造年月： 2021.06.
出荷年月： -
内容量： 720ml
購入日： 2021.07.04
購入価格：￥1,540
開栓日： 2021.07.13～16
ワインのような酸味があり夏にピッタリ。
お気に入り度：３+ / 5

タグ：: 3+; 日本酒; 長野県

2021年07月12日19:45

カテゴリ: 酒; クラフトビール

アナザーペールエール

ＡｎｏｔｈｅｒＰａｌｅＡｌｅ
株式会社松本ブルワリー
長野県松本市

原材料：麦芽、りんご（長野県産）、ホップ
アルコール分： 4.5%
スタイル：ペールエール
ＩＢＵ： -
製造年月： -
賞味期限： 2022.05.31
内容量： 330ml
購入日： 2020.10.11
購入価格：￥693
開栓日： 2021.07.04
お気に入り度：３+ / 5

タグ：: 3+; クラフトビール; 長野県

2021年07月08日18:47

カテゴリ: 酒; 日本酒

居谷里　山廃純米吟醸　直汲み

居谷里　山廃純米吟醸　直汲み
北安醸造株式会社
長野県大町市

原料米：ひとごこち
精米歩合： 55%
アルコール分： 17%
日本酒度： -15
酸度： 2.6
アミノ酸度： 2.2
酵母： KT901
製造年月： 2021.02.
出荷年月： 2021.07.
内容量： 720ml
購入日： 2021.07.04
購入価格：￥1,870
開栓日： 2021.07.05～08
３月出荷分を冷蔵庫で寝かせてあるのを忘れて購入。
７月出荷分を先に開けてみましたが、
甘味、酸味のバランスが安定していて美味いです。
お気に入り度：４ / 5

タグ：: 4; 日本酒; 長野県

2021年07月01日19:51

カテゴリ: 酒; 日本酒

本金　山廃純米　無濾過生原酒美山６０

本金　山廃純米　無濾過生原酒美山６０
酒ぬのや本金酒造株式会社
長野県諏訪市

原料米：信州諏訪産美山錦
精米歩合： 60%
アルコール分： 16～17%
日本酒度： -4
酸度： 2.2
アミノ酸度： -
酵母：協会７号
製造年月： R03.04.
出荷年月： R03.04.
内容量： 720ml
購入日： 2021.04.18
購入価格：￥1,630
開栓日： 2021.06.28～07/01
安定して美味い。
今後は生酛系をメインに購入しようと思います。
お気に入り度：４ / 5

タグ：: 4; 日本酒; 長野県

新・八ヶ岳西麓日記

酒

真澄 突釃 （純米吟醸生原酒）

ＴＨＥ ＮＯＲＴＨ ＤＲＡＧＯＮ 純米生原酒

アナザー ペールエール

居谷里 山廃純米吟醸 直汲み

本金 山廃純米 無濾過生原酒 美山６０

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